Wildkräuter entdecken: Vom Wegesrand in die Küche

Was früher schlicht als „Unkraut“ galt, wird heute als regionales Superfood geschätzt. Auf unserem gemeinsamen Spaziergang erkunden wir die Vielfalt unserer heimischen Pflanzenwelt und schauen uns an, was da eigentlich vor unserer Haustür wächst.

Was dich erwartet:

• Kräuterkunde vor Ort: Wir besuchen Klassiker wie Brennnessel, Löwenzahn und Giersch, halten aber auch Ausschau nach Scharbockskraut, Nelkenwurz oder der Knoblauchsrauke. Da die Natur sich ständig wandelt, setzen wir je nach Jahreszeit immer wieder andere Schwerpunkte.
• Bestimmung & Hintergrund: Du lernst, die Pflanzen sicher voneinander zu unterscheiden. Dazu gibt es Wissenswertes über ihre Inhaltsstoffe, die Bedeutung ihrer Namen und nette Anekdoten.
• Vom Sammeln zum Genießen: Wir besprechen die wichtigsten Sammelregeln, damit die Natur geschont bleibt. Im Anschluss sammeln wir gemeinsam eine Auswahl an Kräutern, die du direkt in deiner eigenen Küche ausprobieren kannst. Ein Rezept gibt es hier auf dem Hof.

Gemeinsamer Ausklang

Nach unserem Spaziergang lassen wir den Abend entspannt ausklingen. Wir probieren Gierschlimonade und genießen einen frischen Wildkräuterquark. Wer tiefer in das Thema eintauchen möchte, kann in einer Auswahl an Kräuterbüchern stöbern, lesen und neue Buchanregungen für zu Hause mitnehmen.

Details auf einen Blick: 

• Termin: Freitag, 17. April 2026
  18.00-20.15 Uhr
• Beitrag: 39 € / Person, freie Plätze: 10
• Treffpunkt: Vor dem Bauernhaus
• Jetzt anmelden unter 02051 252684 oder über das Kontaktformular

Wichtige Informationen:

• Wetter-Check: Bei Regen muss nichts ausfallen. Wir lernen wir dann von uns gesammelte Kräuter gemütlich in der Scheune unter Dach kennen.
• Mitzubringen: Sammelkorb, kleine Schere, ggfs. Handschuhe
• Individuelle Events: Ihr könnt dieses Programm auch als Familienevent, im Freundeskreis oder mit eurem Team buchen. Sprecht uns einfach auf euren Wunschtermin an. 
• weitere Termine
  Hier findet ihr alle Veranstaltungen unserer Jahresreihe Gut Hixholz für Erwachsene