Gnocchi - Die tolle Beilage aus Kartoffeln

Machen Sie doch mal Ihre Gnocchi selber! Sie benötigen für unsere

Gnocchi

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Secura)
• 100 g Vollkornmehl
  (Dinkel oder Weizen)
• 50 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

Die Kartoffeln werden gekocht, gepellt und durch eine Kartoffelpresse gedrückt oder gestampft. Dann das Mehl und die Butter zugeben, den Teig mit den Gewürzen abschmecken. Aus dem Teig eine Rolle formen und ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden. Diese etwa 5 Min. in Salzwasser garen (nicht zu stark kochen lassen).

Mehlig kochende Kartoffeln erhalten Sie bei uns im Ab Hof-Verkauf.